Τι είναι ένα σύστημα παραγγελιοληψίας | Πώς να επιλέξεις το κατάλληλο για την επιχείρηση σου

Ένα σύστημα (ασύρματης) παραγγελιοληψίας είναι μια εφαρμογή ή πλατφόρμα που χρησιμοποιείται για τη λήψη και τη διαχείριση παραγγελιών. Συνήθως, τέτοια συστήματα είναι λογισμικά που επιτρέπουν σε επιχειρήσεις να καταχωρούν τις παραγγελίες πελατών που βρίσκονται στο κατάστημα (Συστήματα παραγγελιοληψίας POS) και μπορούν να χρησιμοποιηθούν κυρίως στον κλάδο της εστίασης.

Το σύστημα λήψης παραγγελιών μπορεί να είναι δύο ειδών:

1. Απευθείας από το σύστημα οθόνης της παραγγελιοληψίας.
2. Μέσω smartphone/tablet/PDA του προσωπικού (service) με πρόσβαση σε όλα τα στοιχεία μενού και αποστολή της παραγγελίας απευθείας στην κουζίνα (ασύρματη παραγγελιοληψία).

Επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλόνι – τραπέζια αλλά και σε take away καταστήματα μόνο με το σύστημα οθόνης.

Ένα σύστημα λήψης παραγγελιών εστιατορίου μπορεί να κάνει τη διαφορά στην αποτελεσματικότητα και την ακρίβεια των λειτουργιών μιας επιχείρησης. Με τον εξορθολογισμό της διαδικασίας παραγγελιών, τέτοια συστήματα μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο τόσο για το προσωπικό όσο και για τους πελάτες. Εδώ είναι μερικά από τα βασικά οφέλη:

1. Αυξημένη αποτελεσματικότητα

Ένα αυτοματοποιημένο σύστημα λήψης παραγγελιών εξαλείφει τη χειροκίνητη καταχώριση, επιτρέποντας στο προσωπικό να εισάγει παραγγελίες με τις φορητές συσκευές τους ή τα τερματικά με οθόνη αφής γρήγορα. Αυτό αυξάνει την αποτελεσματικότητα  και επιτρέπει στους εργαζομένους να εστιάζουν περισσότερο στην εξυπηρέτηση πελατών.

2. Βελτιωμένη ακρίβεια

Μειώνονται τα σφάλματα που προκαλούνται από τη μη αυτόματη εισαγωγή δεδομένων. Τα αυτοματοποιημένα συστήματα μπορούν να επεξεργάζονται γρήγορα και με ακρίβεια τις παραγγελίες, διασφαλίζοντας ότι είναι σωστές και πλήρεις πριν σταλούν στην κουζίνα ή στο μπαρ. Αυτό βοηθά στη μείωση των λαθών στις παραγγελίες των πελατών, βελτιώνοντας τη συνολική ικανοποίηση και αποτρέποντας (δαπανηρές) διορθώσεις παραγγελιών.

3. Μειωμένος χρόνος παραγγελίας

Η χρήση ενός συστήματος παραγγελιοληψίας μπορεί να συμβάλει στη δραματική μείωση του χρόνου που απαιτείται για τη λήψη, την επεξεργασία και την παράδοση παραγγελιών. Με αυτοματοποιημένες διαδικασίες, το προσωπικό μπορεί γρήγορα να εισάγει παραγγελίες πελατών στο σύστημα και να τις στείλει απευθείας στο προσωπικό της κουζίνας για προετοιμασία. Αυτό επιτρέπει ταχύτερους χρόνους απόκρισης κατά την προετοιμασία και την παράδοση παραγγελιών, βελτιώνοντας την εξυπηρέτηση πελατών.

4. Βελτιωμένη παραγωγικότητα των εργαζομένων

Επιτρέπει στους υπαλλήλους να εστιάζουν περισσότερο στον πελάτη και λιγότερο χρόνο στη διαχείριση των παραγγελιών. Αυτό βελτιώνει τη συνολική παραγωγικότητα, καθώς μπορούν να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο παρέχοντας άριστη εξυπηρέτηση πελατών και αλληλεπιδρώντας με τους πελάτες. Με ένα οργανωμένο σύστημα, πολλές παραγγελίες μπορούν να λαμβάνονται ταυτόχρονα, διευκολύνοντας τους υπαλλήλους να διαχειρίζονται πολλά τραπέζια.

5. Ολοκληρωμένα Δεδομένα

Παρέχει ολοκληρωμένα δεδομένα που επιτρέπουν στους επιχειρηματίες να κατανοήσουν καλύτερα τους πελάτες τους και τη συνολική απόδοση της επιχείρησής τους. Αυτά τα δεδομένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη στρατηγικών για την αύξηση των εσόδων, τη βελτίωση της εξυπηρέτησης πελατών και των λειτουργιών. Τα ολοκληρωμένα δεδομένα επιτρέπουν επίσης στα εστιατόρια να αναλύουν τις τάσεις στις πωλήσεις, τα στοιχεία μενού και τα μοτίβα αγορών πελατών.

6. Αυξημένη Κερδοφορία

Η αυτοματοποίηση της λήψης παραγγελιών βοηθά τα εστιατόρια να αυξήσουν τα κέρδη τους μειώνοντας το κόστος εργασίας και αυξάνοντας τον αριθμό των παραγγελιών που μπορούν να διεκπεραιωθούν σε μια δεδομένη περίοδο. Επιπλέον, επειδή εξαλείφει τα ανθρώπινα λάθη οι ιδιοκτήτες μπορούν να είναι σίγουροι ότι δεν χάνουν πιθανές πωλήσεις λόγω ανακριβών παραγγελιών.

7. Ενοποίηση με άλλα συστήματα

Ένα από τα πιο ισχυρά πλεονεκτήματα της που προσφέρει ένα σύστημα παραγγελιοληψίας είναι η ικανότητά του να ενσωματώνεται με άλλα συστήματα. Αυτή η ενοποίηση επιτρέπει στα καταστήματα να εξορθολογίσουν τις διαδικασίες τους και να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητά τους συνδέοντας λειτουργίες όπως σύνδεση με kitchen management system, ταμειακή μηχανή και φορολογικό μηχανισμό.

8. Συνεχείς αναβαθμίσεις και βελτιώσεις

Καθώς πρόκειται για λογισμικό οι αναβαθμίσεις και οι βελτιώσεις είναι συνεχείς ενώ ταυτόχρονα προσαρμόζεται στις ανάγκες του δικούς σας καταστήματος.

Για να μπορέσει να λειτουργήσει το σύστημα της παραγγελιοληψίας χρειάζεται μια σειρά από hardware. Αυτά που θα χρειαστείτε είναι:

1. Οθόνη Αφής ή ένα σύστημα POS.

2. Έναν οι περισσότερους θερμικούς εκτυπωτές αναλόγως των απαιτήσεων σας.

3. Δικτυακό εξοπλισμό όπως switch και κεραία wifi.

4. Περιφερειακές συσκευές (Smartphones / PDA / Tablet) για τη λήψη παραγγελιών από το προσωπικό (service).